Амицел

С помощью оболочки АМИЦЕЛ получают продукты с традиционными органолептическими характеристиками, ранее присущие только продуктам в целлюлозных, натуральных и искусственных белковых оболочках.

Амицел - сосисочная оболочка, проницаемая для коптильного дыма.

Амицел предназначена для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок, выпускаемых с обжаркой  копчением. 

Оболочка Амицел позволяет получать продукты с традиционными органолептическими характеристиками, которые ранее были присущи только продуктам в целлюлозных, натуральных и искусственных белковых оболочках. 

Оболочка Амицел пригодна для работы на любом автоматическом оборудовании и шприцах-наполнителях с перекручивающимся устройством, а также для ручной вязки. 


Преимущества:

  • Стабильность калибра при наполнении
  • Высокая механическая прочность и эластичность
  • Не требует дополнительной подготовки при использовании
  • Высокая проницаемость для дыма
  • Аппетитная корочка на готовом продукте
  • Исключительные оптические характеристики на готовом продукте
  • Прекрасный товарный вид - на готовой продукции отсутствуют морщины
  • Отличная счищаемость с продукта
  • Меньшие влагопотери в процессе термической обработки по сравнению с целлюлозной оболочкой
  • Меньшая проницаемость для кислорода и, как следствие, большая стабильность в хранении, т.к. менее интенсивно идут окислительные процессы, вызывающие изменения вкуса и цвета
  • Увеличенные срои годности готовой продукции, произведенной по ГОСТ Р 52196-2003: 5 суток для сосисок и 7 суток для сарделек


Ассортимент: 


Амицел А

Прямая

Для работы на автоматическом  оборудовании. Поставляется в гофрокуклах с закрытым концом.

Амицел Р

Прямая

Предназначена для ручной вязки и работы на шприцах-наполнителях с перекручивающим устройством. Поставляется в  гофрокуклах с открытым концом.

Амицел Ако

Прямая

Для работы на автоматическом  оборудовании. Поставляется в гофрокуклах с закрытым концом.

Амицел Рко

Прямая

Предназначена для ручной вязки и работы на шприцах-наполнителях с перекручивающим устройством. Поставляется в  гофрокуклах с открытым концом.