Мясо

Мойка коптильного оборудования

Биомол КМ

арт. 066 Высокощелочное пенное средство для удале­ния смол, копоти, нагаров, жира

Очистка термокамер и термошкафов: коптильных, варочных, обжароч-ных, климатических, охлаждающих, мойка термоагрегатов и автокопти­лок, тележек, рам, палок из нержавеющей стали, противней из черного металла и нержавеющей стали, прочистка стоков; очистка оборудования для тепловой обработки.

1. Пеногенератор

2. Ручная мойка

3. Автоматическая конц. 3-5% темп. 20-80 °С

Биомол КМ-68

арт. 068 Щелочное пенное средство для удаления стой­ких отложений дымовой смолы, жира, белка

Очистка печей, камер холодного копчения, дымогенераторов, кало­риферов, вентиляции, пароконвектавтоматов, климокамер, котлов для варки колбас, жаровочных шкафов, фритюрниц, грилей и т.п.

1. Пеногенератор 2.Ручная мойка. З.Автоматическая. конц. 3 - 7% темп. 20-80 °С

Биомол КМ-К

арт. 133 Концентрированное высокощелочное средство для очистки коптильных камер

Очистка коптильных камер, калориферов, термокамер, котлов для варки, жарочных шкафов, фритюрниц, грилей, хлебопекарных пе­чей, противней из щелочестойких материалов от особо стойких от­ложений дымовой смолы, копоти, пригаров жира и белка.

1. Пеногенератор 2. Ручная мойка. З.Автоматическая. конц. 3 - 5% темп. 20-80 °С

Биомол КМ-67н/п

арт. 067 Концентрированное низкопенное средство для очистки коптильных камер в автоматическом режиме

Беспенная мойка коптильных камер (камеры МАШЕК, УЕМАС и т.п.) и другого технологического оборудования. Эффективно удаля­ет копоть, нагары, смолы, жировые отложения.

Автоматическая, конц. 1,5 - 5% темп. 20-80 °С

Биомол КМ-турбо

арт. 146 Высокощелочное пенное моющее средство для термокамер

Мойка сильно загрязненных термокамер (коптильных, варочных, обжарочных, климатических, охлаждающих) и термошкафов, мойка термоагрегатов и автокоптилок, тележек, рам, палок из нержавею­щей стали, противней из черного металла и нержавеющей стали, про­чистка стоков; очистка оборудования для тепловой обработки. Эф­фективное удаление отложений дымовой смолы.

1. Пеногенератор 2. Ручная мойка. З.Автоматическая. конц. 3- 5% темп. 40-80 °С

Новинка! Биомол КМ-157

арт. 157 Высокощелочное пенное средство для очист­ки коптильного оборудования

Высокоэффективное средство нового поколения для очистки коптиль­ного оборудования, а так же любых поверхностей, изготовленных из щелочестойких материалов от стойких отложений. Работает в воде лю­бой жесткости. Минимальная конц. раб. раствора, ингибирующая отло­жения солей жесткости, составляет 0,5% (при жесткости воды 4,5 мг*экв/л).

1. Пеногенератор

2. Ручная мойка. З.Автоматическая. конц. 3- 5% темп. 20-80 °С



Мойка системы подачи раствора в коптильных камерах

Новинка!

Биолайт СТ-СИП

арт. 148 Кислотное беспенное средство для удаления стойких минеральных загрязнений

Профилактическая мойка автоматической системы подачи моющего раствора (трубопроводы, форсунки) в коптильных камерах. Для уда­ления железо-магниевых, карбонатных солей, накипи, ржавчины, водного, мясного и молочного камня, известковых загрязнений с любого оборудования выполненного из нержавеющей стали

1.Циркуляция. конц. 5 - 15% темп. 10-60 °С

Металин Т

арт. 017 Кислотное беспенное средство для удаления накипи, солей жесткости.

Профилактическая мойка автоматической системы подачи моющего раствора (трубопроводы, форсунки) в коптильных камерах. Сред­ство высококислотное. Рекомендуется использовать для периодиче­ских моек

1. Циркуляция конц. 5-15% темп. 18-25 °С


Мойка аппаратов шприцевания (инъектора)


Биомол КС-76

арт. 076 Щелочное беспенное средство на основе ак­тивного хлора

Мойка аппаратов шприцевания - инъекторов для подачи рассола, посолочных шприцев, посолочных автоматов и т.п. Обладает бакте­рицидным действием.

1. Циркуляция.

2. Замачивание конц. 3 - 4% темп. 50-60 °С

Биолайт СТ-84

арт. 084 Специальное кислотное беспенное средство для удаления минеральных отложений

Средство удаляет прочные минеральные отложения, неорганиче­ские фосфаты, остатки протеинов и жиров. Проявляет бактерицид­ное действие. Применяется для мойки инъекторов для подачи рас­сола, посолочных шприцев, посолочных автоматов.

1. Циркуляция

2.Замачивание, конц. 2 - 4% темп. 50-60 °С


Мойка оборудования для тепловой обработки

Биолайт СТ-83

арт. 083 Кислотное средство для очистки варочных форм

Очистка и обезжиривание варочных котлов, форм, ванн, бланширо-вателей, аппаратов для вытопки жира; тары и пр. оборудования для тепловой обработки, а так же инструментов, алюминиевых и сталь­ных палок. Удаляет стойкие и застарелые отложения, остатки про­дукта, подвергшиеся температурной обработке, пригары.

1. Ручная мойка

2. Замачивание конц. 3 - 10% темп. 20-60°С

Биомол К-2

арт. 077 Щелочное беспенное средство для циркуля­ционной мойки

Мойка и обезжиривание оборудования для тепловой обработки мя­сопродуктов: автоклавов, стерилизаторов, выпарных установок и аппаратов, отстойников, технологических трубопроводов. Удаляет отложения масложирового, белкового и органического происхож­дения.

1. Циркуляция.

2.Замачивание, конц. 1-5% темп. 40-95 °С

Щелочная пенная мойка оборудования и помещений (обезжиривание)

Биомол К

арт. 065 Щелочное высокопенное моющее средство для пенной и ручной мойки

Мойка полов и стен производственных помещений. Очистка и обезжиривание внешних и рабочих поверхностей технологического оборудования, тары, инструментов, емкостей и резервуаров. Хоро­шо обезжиривает, удаляет следы от тележек и обуви, жир, белок.

1.Пеногенератор

2. Ручная мойка.

3. Замачивание конц. 1-5% темп. 20-60 °С

Биомол КС-1

арт. 071 Универсальное щелочное моющее средство на основе активного хлора для пенной мойки

Мойка различного технологического оборудования, разделочных столов, инвентаря, тары, емкостей, мойка полов, стен. Эффективно удаляет пигментные загрязнения. Обладает выраженным антимик­робным действием

1.Пеногенератор.

2. Ручная мойка.

3. Замачивание конц. 1-5% темп. 20-50 °С

Биомол КС-3

арт. 073 Щелочное пенное средство (на основе ЧАС) для комплексной санитарной мойки пищевых производств

Мойка технологического оборудования, разделочных столов, ин­вентаря, тары, емкостей, мойка полов, стен, мойка холодильных помещений, автотранспорта, конвейеров. Обладает выраженным бактерицидным действием.

1.Пеногенератор.

2. Ручная мойка.

3. Замачивание, конц. 1-5% темп. 20-60 °С

Биомол КС-3 плюс

арт. 140 Пенное моющее средство для использования в воде с повышенной жесткостью (на основе ЧАС)

Мойка обработка оборудования, тары, уборка помещений в услови­ях использования очень жесткой воды (в т.ч. морской). Обладает бактерицидным действием. Хорошо смывает жир, белок. Эффектив­но в холодной воде. Снижает микробную обсеменённость поверх­ности. Обладает выраженным антимикробным действием

1. Пенная мойка.

2. Ручная мойка

3.Замачивание, конц. 5 - 11% темп. 20-60 °С

Биомол КП

арт. 061 Моющее средство для удаления пылевидных загрязнений

Средство обладает хорошей очищающей способностью и сильным антистатическим действием. Хорошо удаляет любые мелкодисперс­ные пылевидные загрязнения в т.ч. муку без образования клей­стера.

1.Ручная мойка 2.3амачивание конц.1-5% темп. 20-40

Биомол КС-70М

арт. 070м Моющее отбеливающее средство с высоким содержанием активного хлора

Средство применяется для обработки твердых поверхностей (не­ржавеющая сталь, керамическая плитка, стеклоэмаль, синтетиче­ские материалы, деревянные поверхности), а также для стирки, за­мачивания и отбеливания хлопчатобумажного белого белья, спец­одежды, лабораторных халатов. Обладает выраженным бактери­цидным действием.

1. Стирка конц. 0,5-3% 

2. Ручная мойка, конц. 0,5-5% темп. 20-60 °С

Мойка холодильных камер

Новинка!Биолайт 56 фрост

арт. 056 Нейтральное средство для очистки и мойки поверхностей в холодных помещениях

Можно использовать для мойки полов в холодильных помещениях при температуре воздуха в камере до минус 18°С Обладает хоро­шими моющими и обезжиривающими свойствами.

1. Орошение и сбор сгоном 

2. Ручная мойка, конц. от 20% - кон­центрат

Кислотная пенная мойка оборудования (удаление минеральных загрязнений)

Биолайт СТ-82

арт. 082 Кислотное пенное средство для очистки по­верхностей из нержавеющей стали

Для периодической мойки внешних поверхностей оборудования, различных емкостей из нержавеющей стали и алюминия, удаляет известь, силикаты, ржавые подтеки и минерально-органические от­ложения. Придает блеск нержавейке.

1.Пеногенератор.

2. Ручная мойка, конц. 1 - 10% темп. 20-40 °С

Биолайт КС-96

арт. 096 Кислотное пенное средство для удаления за­старелых стойких минеральных отложений с кислотостойких поверхностей

Очистка наружных поверхностей оборудования, емкостей, тары, полов и стен. Удаляет ржавчину, водный камень, накипь с кислото­стойких поверхностей Средство эффективно для очистки камер душирования. Средство применяется только на кислотостойких по­верхностях

1.Пеногенератор.

2. Ручная мойка.

3. Замачивание, конц. 2 - 10% темп. 20-40 °С

Биолайт СТ-94П

арт. 094п Специальное кислотное пенное средство для низкотемпературной мойки

Для кислотной мойки внешних поверхностей оборудования, холо­дильников, аэрозольных камер, транспортеров, тележек, полов, стен и т.п. при отсутствии горячей воды. Удаляет минеральные и ор­ганические отложения. Обладает высоким очищающим действием при низкотемпературной мойке.

1. Пенная мойка. 2. Ручная мойка, конц. 2 - 8% темп. 5-40 °С

Мойка тары в таромоечных машинах

Биомол ТМ-78

арт. 078 Щелочное средство для таромоечных ма­шин на пищевых предприятиях

Мойка оборотной и упаковочной тары, емкостей, противней, поддо­нов, контейнеров, инвентаря, тары, посуды от застарелых органиче­ских загрязнений.

1. Машинная

2. Ручная мойка. 3. Замачивание. Конц 0.5-1.5% темп. 40-80 °С

Новинка!

Биомол ТМ-152

арт. 152 Низкощелочное средство для таромоечных машин пищевых предприятий

Механизированной мойки пластиковой и металлической тары, емко­стей, инструментов, инвентаря в тарамоечных машинах. Удаляет за­грязнения масложирового, белкового происхождения. Средство об­ладает сильно выраженным пеногасящим эффектом!

1. Машинная

2. Ручная мойка. 

3.Замачивание. Конц 0.1- 1.5% темп. 40-80 °С

Биомол КС-2

арт. 075 Беспенное средство с дез. эффектом на ос­нове активного хлора

Мойка различных емкостей и резервуаров, емкостного оборудования, технологических трубопроводов, упаковочных аппаратов, поточных линий, Удаляет стойкие органические отложения - жиры, масла, бе­лок, пригары. Обладает бактерицидным действием.

1. Циркуляция.

2.Замачивание конц. 1-3% темп. 40-80 °С

Биомол КС-3 6/п

арт. 3 6/п Беспенное щелочное средство (на основе ЧАС) для мойки тары и оборудования

Предназначено для щелочной мойки тары, ёмкостей, посуды, инстру­ментов, инвентаря в тарамоечных машинах или методом погружения, замачивания, мойки оборудования методом циркуляции, а также для машинной мойки полов в цехах. Обладает умеренным бактерицид­ным действием.

1. Машинная

2. Ручная мойка. 

3.Замачивание. Конц 0.1- 1.5% темп. 40-80 °С

Безводная очистка оборудования

Ультрадез ПС

арт. 123 Средство с дезинфицирующим эффектом (спиртсодержащее)

Предназначено для удаления масло-жировых загрязнений с различ­ных поверхностей (транспортерные ленты, весы, витрины, прилавки и т.д) методом притирки в случаях ограниченной возможности исполь­зования водных моющих растворов. Возможно применение при тем­пературах до -25° С. Обладает выраженной антимикробной активно­стью

Готовый к приме­нению препарат 1Ручная обработка

2. Протирание рабочая температу­ра до -25° С

Дезинфекция оборудования и площадей

Криодез

арт. 089 Дезинфицирующее беспенное средство на основе надуксусной кислоты. (НУК 15,0-17,5)

Применяется для низкотемпературной дезинфекции предварительно вымытого технологического оборудования, емкостей, резервуаров, помещений. Обладает бактерицидным, фунгицидным и спороцид-ным действием.

1. Циркуляция.

2. Орошение.

3. Погружение, конц. 0,08 -1% темп. 5-25 °С

Ультрадез

арт. 122 Дезинфицирующее средство на основе третичных аминов и ЧАС

Для заключительной дезинфекции оборудования, различных поверх­ностей и изделий, помещений, для заправки дезинфекционных ков­риков. Обладает широким спектром антимикробного действия, низ­кой токсичностью, отсутствием запаха. Не применять для циркуляци­онных систем (С1Р)

1. Ручная обработка

2. Замачивание

3. Орошение, конц. 0,2 - 2% темп. 20-50 °С

Новинка!Ультрадез пенный

арт. 144 Дезинфицирующее средство для санитар­ной обработки различных поверхностей

Комплексная мойка и дезинфекция технологического оборудования и производственных помещений с использованием пенообразующего оборудования. Обладает обезжиривающим и бактерицидным дей­ствием в низких концентрациях рабочих растворов.

1.Пеногенератор. 2. Ручная мойка.

3.Замачивание, конц. 0,5 - 4% темп. 20-50 °С время 5 - 60 м

Средства для борьбы с плесенью

Биомол С

арт. 072 Средство для обработки поверхностей зара­женных плесенью

Для долговременной противоплесневой и антимикробной защиты, стен, потолков, стеллажей, производственных и складских помещений, а также в качестве биоцидной добавки к побеленным составам для борьбы с пле­сенью.

1. Ручная обработка

2. Замачивание

3. Орошение конц. 0,05-5%

Гигиена рук персонала

Флора М-1 дез

арт. 051 Дезинфицирующее жидкое мыло (нейтральное)

Мойка и дезинфекция рук и кожных покровов работников пищевых предприятий, коммунально-бытовых и социальных служб, медицин­ского персонала.. Хорошо удаляет загрязнения, не раздражает кожу рук. Рекомендуется использовать в дозаторах жидкого мыла.

Расход -3-5 мл на одну обработку рук.


План санитарной мойки на предприятиях по переработке мясопродуктов

Область применения и объект очистки

Периодичность мойки

Способ применения

Наименование средства, конц. рабочего раствора

Мойка и обеззаражи­вание рук персонала

Перед входом в произ­водственные помещения, перед началом работы, после посещения туалета, при смене рабочего места

На влажные руки нанести 3 мл мыла, втирать его в течение 30 сек, затем тщательно промыть водой и высушить.

Флора М-1 (дез)

арт. 051

На сухие, предварительно вымытые руки нанести не менее 3 мл средства и втереть его в кожу до высыхания, но не менее ЗОсек

Флора-септ

арт. 131

Санитарная обработка рабочих столов, внеш­них поверхностей обо­рудования (технологи­ческого, подъемно- транспортерного), кон­вейеров, автотранспор­та и т.п.

Ежедневно после завер­шение работы

Смыть теплой водой остатки загрязне­ний (мяса и жира). Нанести раствор в виде пены, используя пеногенератор, или щеткой, растереть. Выдержать 15-20 мин и смыть теплой водой.

Биомол КС-1

арт. 071 (2-5 %) Биомол КС-3 арт. 073 (2-5 %) Ультрадез пенный арт. 144 (2-3%)

1раз в неделю 2-х стадийная мойка (щелочная + кис­лотная)

Повторить план ежедневной щелочной мойки двукратно (для достижения бакте­рицидного эффекта)

Удаление минеральных отложений с оборудования: - Нанести раствор в виде пены или щет­ками, при необходимости растереть. - Выдержать 10-15 мин и смыть холод­ной водой.

Биолайт СТ-82

арт. 082 (2-5 %) Биолайт СТ-94П

арт. 094П (3-5%)

Санитарная обработка инвентаря, посуды, съемных деталей ма­шин и аппаратов

Ежедневно после исполь­зования

Методом замачивания, время обработ­ки 30-40 мин.

По окончании мойки промыть водой.

Биомол КС-1

арт. 071 (2-5 %) Биомол КС-3 арт. 073 (2-5 %) Ультрадез пенный арт. 144 (2-3%)

Повторить план ежедневной щелочной мойки двукратно (для достижения бакте­рицидного эффекта)

Варочные формы

После использования

Методом замачивания в растворе в течение 30-60 мин.

Биолайт СТ-83

арт. 083 (3-5 %)

Мойка холодильных камер, дефростеров

При необходимости (по мере загрязнения)

Смыть теплой водой остатки продукта (мяса и жира). Нанести раствор в виде пены (используя пеногенератор) или вручную. Выдержать 10-25 мин, затем смыть теплой водой.

Биомол КС-1

арт. 071 (2-5 %) Биомол КС-3 арт. 073 (2-5 %) Биолайт-56 фрост арт.056 (без разморозоки камеры - концентрат)

Удаление стойких минеральных и соле­вых отложений. Мойка вручную или с использованием пеногенератора.

Биолайт СТ-94П

арт. 094П (3-10%)

Мойка камер душирования, удаление ржа­вых подтеков и стойких солевых отложений с кислотостойких по­верхностей

1 раз в неделю, при необ­ходимости

Вручную, с помощью пеногенератора нанести раствор, тщательно растереть, затем смыть холодной водой.

Биолайт КС-96

арт. 096 (5-20 %)