Комплект оборудования для производства плавленого колбасного сыра ИПКС-0119

Технические характеристики:

Производительность, кг/смену 2000
Установленная мощность, кВт 32
Обслуживающий персонал, чел. 3
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м 30

Описание: Данное оборудование предназначено для производства плавленого колбасного сыра.

 Состав:  
Мясорубка МИМ-300, произв. 300 кг/ч, 1,5 кВт, 680х370х500 мм 1
Плавитель (для сыра, сыроплавитель) ИПКС-070(Н), объем 100 л 1
Шприц вакуумный (колбасный, роторный) ИПКС-047М(Н), произв. 800 кг/ч 1
Клипсатор настольный ручной односкрепочный КН-6Р, диаметр оболочки 40-120 мм 1
Стол рабочий (островной) ИПКС-075-1,2(Н), размер 1200x600x850 мм 2
Камера термодымовая КТД-250, загрузка 250 кг, 40-130°С, с 2 тележками, 20,2 кВт, 1570x1800x2650 мм 1
Камера холодильная (промышленная, среднетемпературная) ИПКС-033СТ-3, объем 3 куб.м, от -5…+10°С * 1
Ящик мясо-молочный 10

* - поставляется по отдельному заказу (в общую цену не входит)


Схема технологического процесса: 


ipks-0119.gif