Комплект оборудования для производства йогуртов ИПКС-0113

Технические характеристики:

Объем переработки молока, л/сутки 4000
Выпускаемая продукция:
– сметана (30%), кг/сутки 145
– йогурт (2,5%), л/сутки 3800
Установленная мощность, кВт 250
Обслуживающий персонал, чел. 5
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м 80

Описание: Данное оборудование предназначено для производства йогурта и сметаны, фасовки и упаковки продукции в пластиковые стаканы.

 Состав:  
Ванна охлаждения (для молока) ИПКС-024-2000(Н), хладопроизводительностью 12 кВт, объем 2000 л 1
Ванна (технологическая пищевая емкость-резервуар с мешалкой) ИПКС-053-630М(Н), объем 630 л 1
Ванна длительной пастеризации (ВДП электрическая - пастеризатор молока, охл.змеевик) ИПКС-072-200-01(Н), объем 200 л, со змеевиком для охлаждения и автоматическим блоком управления 3
Комплект оборудования для пастеризации (проточный пастеризатор-охладитель молока) ИПКС-013-3000, с регистрацией, произв. 3000 л/ч 1
Сепаратор-сливкоотделитель Ж5-ОСЦП-1, произв. 1000 л/ч 1
Насос центробежный ИПКС-017-ОНЦ-2,0/20Н(Н), произв. 2 куб.м/ч 3
Насос центробежный ИПКС-017-ОНИ-2,0/20(Н) (импеллерный), произв. 2 куб.м/ч 1
Автомат дозировочный карусельного типа Альтер-01, произв. 1500 стаканов/ч, доза 200-1000 мл 1
Компрессор воздушный К-25, давление до 6 атм, произв. на входе 830 л/мин 1
Ванна длительной пастеризации молока (заквасочник) ИПКС-011-150/3(Н), объем одного ушата 22 л, количество ушатов 2 шт., с автоматическим блоком управления 1
Комплект оборудования для циркуляционной мойки ИПКС-0122(Н), производительность подачи моющего раствора 6 куб.м/ч 1


Схема технологического процесса: 



ipks-0113.gif