«ФОТОН» 3.0-01

Конвекционная печь «ФОТОН 3.0-01»

Технические характеристики:

Фотон 3.0-01

Номинальное напряжение3NPE ~ 380В, 50 Гц
Номинальная потребляемая мощность, кВт19
Время разогрева печи до 250°С, мин12
Размер противней, мм400х600
Кол-во противней, шт.12
Шаг расположения противней, мм90
Габаритные размеры, мм
длина915
ширина995
высота1285
Масса кг. Не более.215

Печь конвекционная «ФОТОН» 3.0-01 ( с ручным управлением)

Конструктивные особенности:

  • Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
  • Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.
  • Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
  • Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.
  • Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.
  • Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.
  • Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.
  • В комплект печи входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.
  • Система ручного управления Фотона 3.0-01 - представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения.